薫るカツオのオリーブオイル漬け　ハーブ

鹿児島で水揚げされた鰹をハーブと合わせ、オリーブオイルに漬け込みました。ハーブは開聞岳の麓にあるハーブ園のレモングラスとローズマリーを使用しております。2種のハーブが鰹のうま味を引き立て、薫り良い上品な味わいです。そのままスライスしてお酒のおつまみや、ほぐしてパスタ・サンドイッチの具としてアレンジするのもお勧めです。

※鰹の部位により写真と見た目が異なる場合がございます。